Betaine là gì? Sử dụng Betaine trong chăn nuôi mang lại hiệu quả như thế nào?
Hiện nay, thường thấy một số sản phẩm chứa Betain được bổ sung cho gia súc gia cầm. Tuy nhiên, việc bổ sung Betaine có công dụng gì và hiệu quả của Betain mang lại trong quá trình chăn nuôi là như thế nào? Mời bà con theo dõi bài viết sau để biết thêm thông tin chi tiết.
1. Betaine là gì? Và Betaine HCL là gì?
Betaine là một amino acid, là một dẫn xuất của choline có cấu trúc hóa học chứa 3 nhóm methyl- (-CH3) bổ sung khi choline kết hợp với axit amin glycine, do đó betaine còn được gọi là trimethylglycine.
Betaine Hydrochloride (Betaine HCl) được sử dụng để bổ sung nồng độ acid hydrochloric (acid HCL) giúp việc phân giải dưỡng chất trong thức ăn tại dạ dày vật nuôi diễn ra bình thường. Đồng thời giúp quá trình tiêu hoá đạt hiệu quả hơn.
Betaine được hấp thu vào tế bào ruột, sau đó các tế bào này lưu thông vào gan, ở đây betaine được tiết ra và được chuyển đổi thành betaine trong môi trường kiềm của ruột non, tạo ra môi trường thuận lợi cho tiêu hóa. Ngoài ra, Betain có chức năng tăng cường hệ miễn dịch, tăng sinh lực, tăng cơ, cải thiện sức khoẻ và rất nhiều chức năng khác,…
2. Sử dụng Betaine trong chăn nuôi mang lại hiệu quả như thế nào?
a. Thay thế methionine và choline để giảm chi phí thức ăn
Methionine và choline cung cấp nhóm methyl- hoạt chất có vai trò thiết yếu cho quá trình trao đổi chất của cơ thể vật nuôi; hơn nữa, vật nuôi không thể tự tổng hợp được các nhóm methyl- này cũng như methionine và choline. Vì vậy cần phải cung cấp đầy đủ trong khẩu phần ăn của vật nuôi.
Tuy nhiên, với chi phí cao việc bổ sung trực tiếp methionine và choline sẽ ảnh hưởng đến giá thành chăn nuôi, nên việc bổ sung Betain sẽ là lựa chọn tối ưu hơn cả. Với thành phần hóa học là dẫn xuất của choline có chứa 3 nhóm methyl- như đã nói ở trên, và các nghiên cứu trên động vật cho thấy betain có thể thay thế choline HCL và một phần của methionine tổng số trong khẩu phần, vừa giúp giảm chi phí thức ăn chăn nuôi vừa duy trì năng suất và chất lượng thịt.
b. Giảm stress do nhiệt, stress do mang thai ở vật nuôi
Stress nhiệt ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất chăn nuôi, cụ thể như sau:
- Giảm năng suất và chất lượng trứng trên gia cầm đẻ
- Giảm sản lượng và chất lượng sữa trên bò sữa
- Giảm lượng thức ăn tiêu thụ của gia súc gia cầm
- Kéo dài thời gian động dục trở lại trên con nái đồng thời giảm số lượng con non.
Vậy điều gì khiến cho Betaine có khả năng làm giảm stress nhiệt cho gia súc gia cầm?
Khi vào cơ thể vật nuôi, Betaine có chức năng như một chất điều hòa áp suất thẩm thấu, bởi cấu trúc lưỡng cực và khả năng tan trong nước cao. Betaine giúp giữ nước trong thành ruột và mô cơ để giảm nhiệt trong cơ thể. Ngoài ra, Betaine còn giúp giảm tiêu hao năng lượng cho hoạt động bơm ion của tế bào bằng cách cải thiện chức năng của bơm ion trong cơ thể vật nuôi.
Kết quả là giảm stress nhiệt và hậu quả do stress nhiệt gây ra, làm tăng lượng thức ăn ăn vào, cải thiện sức khỏe vật nuôi từ đó giúp tăng năng suất chăn nuôi.
c. Cải thiện chất lượng quầy thịt
Cùng với công dụng giảm stress nhiệt cho gia súc gia cầm, Betaine cũng được biết đến với vai trò cải thiện chất lượng quầy thịt.
– Làm giảm số lượng methionine/ cysteine cho sự khử amin và tăng tổng hợp protein giúp tăng chất lượng cơ.
– Làm tăng sự tổng hợp carnitine. Carnitine liên quan đến việc vận chuyển các acid béo vào ty thể giúp cho việc oxy hóa thuận lợi, từ đó làm giảm lượng mỡ gan và mỡ trong quầy thịt.
– Tham gia vào quá trình điều hòa áp suất thẩm thấu, betain giúp tăng khả năng giữ nước trong thân thịt giúp quầy thịt tươi mọng nước.
Từ đó cho thấy Betain giúp tăng cơ, giảm mỡ tăng chất lượng quầy thịt trên gia súc gia cầm.
d. Phòng và chữa bệnh gan, đường ruột
Gan là một cơ quan quan trọng ở vật nuôi. Các yếu tố ảnh hưởng đến gan như: stress, độc tố nấm mốc, sau khi điều trị bằng kháng sinh,… Bên cạnh đó, quá trình chuyển hóa chất béo trong giai đoạn sản xuất sữa non, sữa hoặc trứng cũng làm gan chịu áp lực cao.
Suy giảm chức năng gan dẫn đến:
– Rối loạn chuyển hóa như ketosis ở bò sữa
– Hội chứng gan nhiễm mỡ (xuất huyết) ở gia cầm.
Một số ứng dụng cho thấy:
– Betain giúp làm giảm lượng huyết tương NEFA và BHBA thấy được khi chức năng gan được cải thiện trên bò sữa.
– Trên gà đẻ, hiện tượng gan nhiễn mỡ giảm đáng kể khi hàm lượng triglycerid và nồng độ cholesterol trong huyết thanh tăng lên, cho thấy chất béo đã được giải phóng khỏi gan và được vận chuyển dưới dạng cholesterol qua máu trong quá trình tạo trứng.
Tương tự, sức khỏe đường ruột ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hấp thu và chuyển hóa thức ăn, đồng thời cũng thể hiện tình trạng miễn dịch của vật nuôi. Do đó, sức khỏe đường ruột gần như là yếu tố quan trọng để quyết định doanh thu của nhà chăn nuôi, khi đường ruột hoạt động yếu kém, vật nuôi dễ bị tiêu chảy, khiến vật nuôi gầy yếu, hấp thu kém, dễ mắc các bệnh ngoài da,…
Betaine được bổ sung nhằm chữa lành niêm mạc ruột, đồng thời cũng là nguồn cung axit hydrochloric điều hoà rối loạn tiêu hoá ở dạ dày ở vật nuôi.
3. Betaine trong tự nhiên
Betaine tự nhiên tồn tại nhiều trong những loại thực vật như: lúa mì, củ cải đường, khoai lang, rau bina, hạt của rau dền và lúa mạch đen,..
Dựa vào các thông tin trên, bà con chăn nuôi nên bổ sung betaine trong các trường hợp vật nuôi bị stress, giải độc gan, nâng chất lượng quầy thịt,… Tuy nhiên nên bổ sung như thế nào để mang lại hiệu quả tốt nhất? Hãy liên hệ với Vetcenter, chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc cũng như cung cấp sản phẩm chứa Betaine với chất lượng tốt nhất.
Cảm ơn bà con đã quan tâm theo dõi, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:
Phone: (+84) 944-45-05-05
Email: vetcenter2020@gmail.com